Nytårsmenu
Vores kokke har udviklet en gourmetoplevelse til jeres nytår i 5 serveringer med fokus på unikke smage hvor der er kræset for hver en del.
Der medfølger en simpel guide til opvarmning og anretning – og alle elementer nummereres så I kommer sikkert i mål.
STARTER
Rørt oksetatar i sprød kugle
Bearnaise creme · Syltede sennepskorn
Rejetatar i sprød kugle
Citronmayo · Dild
FORRET
Lynstegt tun
Edamamecreme · Yuzu · Sort sesam · Grønkålschips · Syltet mango
MELLEMRET
Wagyu carpaccio af oksestriploin
Sprød boghvede · Citronolie · Rucola · Parmesan 18 mdr.
HOVEDRET
Roast af oksemørbrad
Grambogård Dyrevelfærd
Rødvinssauce
Ovnstegte kartofler med urter
Det grønne
Crudité af gulerod & Rødbede · Grønkål · Feta · Ristede mandler · Miso Vinaigrette
DESSERT
TÆRTE
Appelsin Curd · Mørk chokolade · Appelsinskal · champagnemarinede bær
Pris – kr. 560,00
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Info
Der vil være begrænset antal for denne nytårsmenu.
Afhentning: 31. December i tidsrummet – 12.00-14.00
Pris: 560,00 pr person
Praktisk
Der medfølger nem vejledning til anretning og opvarmning
Menuen leveres i pæn engangsemballage
Afbestilling eller ændringer:
Via bookinglinket på email kan der ændres i antal og afbestilles frem til 20. December. Ved ændringer efter 20. December skal der stadig betales for den bestilte menu.
OBS! Vi lukker for bestillinger og ændringer den 20. December.
Allergener / menuændringer
Menuen kan tilpasses nødder og laktose.
Dette bedes angivet i noten ved booking
